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俗語「菜不擺三,筷不成五,席不成六」是什麼意思?有什麽説法嗎

陆凡 2022/06/17

「道德仁義,非禮不成」自周代起,中華便已經形成了一套相對完善的餐桌禮儀制度,後來經由儒家思想的創立者——孔子,不斷發揚傳承,使得餐桌禮儀為後世延續,並將其作為彰顯禮儀之邦、文明之邦的重要組成部分。

在中華, 民以食為天,自古至今,飲食文化一直為百姓們尊崇,餐桌這一形象,在中華老百姓的心中有很多功能。

上至宴請王公大臣、招待外賓、貿易往來、交談生意等,下至接待親朋好友、家庭聚餐等,這其中當然就包括各種各樣的禮儀和規范。

例如, 上席的位置只能留給家裡的長輩座,菜沒上齊之前不能動筷子,吃飯不要發出聲音,筷子不能長短不一也不可以敲碗筷等等。

這些用餐規矩至今都還影響著我們每一個人,並且還會不斷的傳承發揚下去。

那麼,除了上述常見的餐桌禮儀外,還有很多非常有意思餐桌禮儀,具體到菜肴上幾個、筷子怎麼擺、客人怎麼坐等等,答案就是 「菜不擺三、筷不成五、席不成六」

菜不擺三

所謂 「菜不擺三」的意思就是在 宴請賓客時,哪怕只有一兩個人,也不能上3個菜,原因有三個:

首先, 華人聚餐或者吃飯講究一個團團圓圓,好事成雙,雙數在華人眼中就是成雙成對圓圓滿滿的意思;而3為單數,聽起來不是很吉利。

其次, 三的諧音為「散」,寓意離散,華人習慣將字諧音化,例如看望病人不能送梨,意味「離」;所以同理,「3」這一數字在大家眼中不是一個好的寓意。

最後, 在祭祀時,常擺設三盤貢品或者菜品,如此招待賓客,客人可能會心生芥蒂。

筷不成五

所謂 「筷不成五」,並不能按照字面意思理解,它是指的 筷子的長短,主人分給每個人筷子必須長短統一

並且我們在用餐前和用餐完畢後擺放筷子時不能胡亂擺放,看起來長長短短的,因為這樣會有 「三長兩短」的意思,並不吉利,甚至還會得罪人,除此之外, 筷子也不能豎插在米飯上,這一行為有燒香拜佛祭祀之意

席不成六

最後所謂的「席不成六」就更有意思了,酒席桌上一般是 「八仙過海」,也就是 坐八個人,而不能坐六個人,主要是為了避免賓客們坐成「烏龜席」。

所謂 「烏龜席」是指一張桌子的兩側分別坐兩人,上下分別坐一人,俯瞰如此形態像是一隻烏龜,別稱王八,雖說烏龜在古代文化中有長壽的意思,但是也難免會讓人心生歧義,為了避免誤會,所以才有了這一諺語。

以上僅是中華傳統文化餐桌禮儀的冰山一角, 還包括上菜順序、食用禮儀等等

雖然大多數傳統的風俗、禁忌,已經基本上退出現代人的生活,成為一種遙遠的記憶和規矩。

但是了解諸如「菜不擺三」等等較為中性的傳統,能夠避免我們在和較為傳統的人來往的時候,遇到不必要的麻煩。


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